Gerçekleştirilmekte olan proje ile Kurum içerisinde uygun bir alan Unlu Mamuller Atölyesi'ne dönüştürülmüş, İl Halk Eğitimi Merkezi Müdürlüğü tarafından görevlendirilen usta öğreticiler ile "Pasta Yapımı ve Sunumu Modüler Programı" esas alınarak 10 hükümlü ve tutuklunun katılımı ile 80 iş günü devam edecek olan Pasta Yapımı ve Sunumu Kursu açılmıştır. Kurs süresince hükümlü ve tutuklular pasta ve unlu mamuller yapımı konusunda eğitim alacaklar ve kurs sonunda İl Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü tarafından verilecek olan Kurs Bitirme Belgesi ile de almış oldukları eğitimi belgelendireceklerdir.

01 Aralık 2011 tarihinde imzalanan protokol ile başlatılan 2011-80-405 SODES'LE MESLEK SAHİBİ OLUYORUM PROJESİ'nin bütçesinin tamamı DOĞAKA tarafından finanse edilmektedir. Proje ile oluşturulan Unlu Mamuller Atölyesi'ne, DOĞAKA'dan sağlanan kaynak ile 1 adet tam otomatik dönerli pasta fırını, 1adet spiral hamur yoğurma makinesi, 1 adet planet mikser makinesi, 1 adet tulumba tatlı makinesi, 1 adet çalışma tezgahlı sanayi tipi buzdolabı ve çeşitli çalışma aletleri ile kurs süresince hükümlü ve tutuklulara verilecek olan eğitim çalışmalarında kullanılmak üzere temrinlik malzeme alımı gerçekleştirilmiştir.

Şu an gerçekleştirilmekte olan proje tamamlandıktan sonra, DOĞAKA' nın katkıları ile oluşturulan unlu mamuller atölyesinde, kurumda bulunan hükümlü ve tutuklulara yönelik olarak eğitim faaliyetlerine düzenlenecek olan kurslar ile devam edilecek, bu şekilde hem hükümlü ve tutukluların tahliyelerinden sonra geçerli birer meslek sahibi olmaları hem de projenin sürekliliği sağlanacaktır. Ayrıca bu atölyede kurs faaliyetlerine katılacak olan hükümlü ve tutuklular tarafından gerçekleştirilecek olan üretim ile de ilimizde bulunan 3 Ceza İnfaz Kurumunun simit, pasta, poğaça ve tatlı ihtiyaçları karşılanacaktır.